В 1938 году, химик DuPont Co. обнаружили восковое вещество, который оказался быть наиболее скользкой в ​​мире. Вызывается политетрафторэтилена или ПТФЭ, DuPont торговую марку вещество как тефлон.
<Р> Это не было до 1954 года, что французский изобретатель обнаружил, как связать тефлон для сковородок. Компания Tefal, которая превратилась в мега-производителя посуды, T-FAL, был создан.
<Р> Первые кастрюли, однако, выполняется плохо. Их поверхности чаще стали шелушение в течение нескольких месяцев. Это действительно не был до конца 1980-х годов, что Дюпон и другие смогли марка добавки, такие как керамические и нержавеющей стали порошков, связанных с покрытиями, в результате более прочный посуды. Каталог

Опасности
< LI>

Большинство наблюдателей полагают, что проблема здоровья с антипригарным покрытием посуды происходит, если кастрюля нагревается слишком высокой. Дюпон сообщает, что его тефлоновое покрытие может выдержать максимальную температуру 500 градусов по Фаренгейту, и рекомендует не превышающей горячей точки. Отопление кастрюлю выше этой температуры может привести к "дегазации", что означает, возможно, токсичные газы выбрасываются в окрестностях. Это может быть особенно опасным, если площадь приготовления не хорошо проветривается.
Каталог
Внимание

Если повар имеет птицу, она должна избегать использования тефлона. Это происходит потому, дыхательной систем птиц чрезвычайно чувствительны к паров, исходящих из покрытой тефлоном посуды. В состояние, которое называется "Тефлон Токсикоз," птицы могут задохнуться, когда буквально дым попадают в легкие, что приводит к кровоподтеков. Многие производители включают антипригарным предупреждения этой опасности с их посуды.
<Р> Некоторые исследователи также обнаружили, что люди могут также страдать от вдыхания паров результате в состояние, которое называется "полимер лихорадку». Это вызывает симптомы временные гриппоподобные.
Каталог
Советы

Для повышения безопасности антипригарной приготовления, потребители должны всегда заменить их кастрюли и сковородки на первом знаке сколов, шелушения или любой другой тип одежды. Никогда не используйте тефлон или другой антипригарной посуды под бройлеров или высокой температуры печь-топ
<р> Другие советы включают в себя:. Не используйте металлическую посуду на антипригарных поверхностей; мыть посуду вручную, используя неабразивные чистящие средства, никогда стальную вату; не ставьте посуду, как легко может привести к появлению царапин и сколов.
Каталог
альтернатив