Можно ли использовать бумажные формы для выпечки, если в рецепте предусмотрены формы из фольги?

Не рекомендуется использовать в рецепте бумажные формы для выпечки вместо фольгированных. Бумажные формы для выпечки, как правило, не рассчитаны на высокие температуры и могут подгореть или загореться в духовке. С другой стороны, стаканчики из фольги изготовлены из материала, выдерживающего высокие температуры, и специально разработаны для выпечки.

Вот несколько причин, по которым не следует использовать бумажные формы для выпечки вместо формочек из фольги:

* Бумажные формы для выпечки не являются термостойкими. Формы из фольги могут выдерживать температуру до 450 градусов по Фаренгейту, тогда как бумажные формы для выпечки могут выдерживать температуру только до 400 градусов по Фаренгейту. Если вы используете бумажный стаканчик для выпечки в рецепте, который требует температуры выше 400 градусов по Фаренгейту, бумажный стаканчик может загореться.

* Бумажные формы для выпечки не герметичны. Стаканчики из фольги герметичны, а это значит, что через них не просачивается жидкость. Бумажные формы для выпечки не герметичны, поэтому, если вы используете их в рецепте, содержащем жидкость, жидкость может вытечь и вызвать беспорядок.

* Бумажные формы для выпечки могут прилипать к еде. Чашки из фольги покрыты антипригарным покрытием, которое предотвращает прилипание еды. Бумажные формочки для выпечки не имеют антипригарного покрытия, поэтому к ним может прилипать еда.

Если у вас под рукой нет фольгированных формочек, можно использовать альтернативную форму для запекания, например, металлическую или керамическую форму для запекания. Вы также можете использовать форму для кексов или форму для кексов, но вам нужно будет смазать формочки перед добавлением теста.