Когда было изобретено сухое молоко?

История сухого молока восходит к 13 веку, когда монгольские воины сушили молоко и смешивали его с водой, чтобы создать питательный и легко транспортируемый источник пищи во время своих завоеваний. Однако только в 19 веке сухое молоко стало коммерчески доступным.

В 1832 году русский учёный М. Диршов разработал первый успешный метод производства сухого молока. В его изобретении использовался процесс распылительной сушки, при котором молоко нагревается, а затем распыляется через сопло в горячую камеру, заставляя его испаряться и превращаться в порошок.

В 1850-х годах американский изобретатель Гейл Борден разработал аналогичный процесс производства сухого молока. В процессе Бордена использовался метод вакуумного испарения, при котором молоко нагревается в вакуумной камере до тех пор, пока не испарится вся вода, оставляя после себя концентрированный сухой порошок молока.

В 1861 году Гейл Борден запатентовала первый коммерчески успешный процесс производства сухого молока в США. К началу 20-го века сухое молоко производилось в больших масштабах и широко использовалось как в бытовом, так и в коммерческом приготовлении пищи во многих странах мира.