Почему свинец больше не используется при производстве пищевых контейнеров?

Свинец исторически использовался в различных производственных целях, включая контейнеры, предназначенные для хранения или транспортировки пищевых продуктов.

Однако свинец является токсичным тяжелым металлом, который может иметь серьезные негативные последствия для здоровья, особенно у маленьких детей и уязвимых групп населения. Свинец может накапливаться в организме с течением времени, и даже низкие уровни воздействия свинца могут вызвать неврологические нарушения, проблемы с почками и проблемы развития.

Из-за значительного риска для здоровья, создаваемого свинцом, его использование в пищевых контейнерах в значительной степени прекращено во многих странах мира.

В частности, правила и стандарты безопасности пищевых продуктов в этих странах теперь запрещают или строго ограничивают присутствие свинца в материалах, которые вступают в контакт с пищевыми продуктами. Сюда входят компоненты пищевой тары, такие как покрытия, глазури, припои или пластмассы, которые потенциально могут привести к утечке или миграции свинца в пищевые продукты.

Глобальный переход от использования свинца в пищевой таре произошел на протяжении нескольких десятилетий и потребовал усилий со стороны правительств, международных организаций здравоохранения, групп по защите прав потребителей и пищевой промышленности по реализации политики, совершенствованию производственных методов и созданию более безопасных альтернатив для упаковки пищевых продуктов.

Вместо материалов, содержащих свинец, были введены альтернативы, такие как нержавеющая сталь, стекло, полиэтилентерефталат (ПЭТ), невыщелачивающийся пластик и другие нетоксичные материалы.