Является ли помещение сливочного масла в холодильник для закрепления обратимым изменением?

Когда вы кладете масло в холодильник, молекулы жира замедляются и становятся более твердыми. Это делает масло более твердым. Когда вы достаете масло из холодильника, молекулы жира ускоряются и становятся более жидкими. Это делает масло мягче. Это изменение можно отменить несколько раз.