Нужно ли хранить свежую моцареллу в холодильнике, если она упакована в вакуум?

Свежую моцареллу необходимо хранить в холодильнике независимо от того, запечатана она в вакууме или нет. Вакуумная упаковка может немного продлить срок хранения сыра, предотвращая попадание воздуха, но не обеспечивает стабильности полки сыра.

Свежую моцареллу обычно продают в жидком рассоле, что помогает ее сохранить. Однако сыр по-прежнему очень скоропортящийся, и его следует хранить в холоде, чтобы он не испортился.

Храните нераспечатанную свежую моцареллу в оригинальной упаковке до истечения срока годности. Открытый сыр следует употребить в течение нескольких дней.

Если вы запечатываете сыр самостоятельно, обязательно используйте пищевой вакуумный упаковщик и вакуумные пакеты. Это поможет предотвратить контакт сыра с воздухом, что может привести к его порче.

Свежую моцареллу в вакуумной упаковке можно хранить в холодильнике до двух недель. Однако лучше съесть сыр как можно скорее, чтобы получить лучший вкус и текстуру.