Вы смываете кубик-стейк?

Кубический стейк, также известный как нарезанный кубиками или минутный стейк, представляет собой кусок говяжьего куска, который механически размягчают, отбивая его молотком для мяса или машиной. В результате этого процесса в мясе образуются небольшие углубления кубической формы, которые помогают расщепить волокна и сделать его более нежным.

Как и в случае с любым другим мясом, перед приготовлением рекомендуется промыть кубики стейка под холодной водой, чтобы удалить с поверхности мусор и потенциальные загрязнения. Промывка мяса также помогает удалить лишнюю кровь и соки, которые могли накопиться в процессе размягчения.

Вот несколько дополнительных советов по обращению с кубическим стейком:

- Всегда полностью размораживайте замороженный стейк перед приготовлением.

- Промокните мясо бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу.

- Маринуйте мясо минимум 30 минут или всю ночь, чтобы усилить его вкус и нежность.

- Готовьте кубический стейк на среднем огне, чтобы он не стал жестким.

- Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что стейк приготовлен до желаемой степени готовности.