Какой тип молока требует охлаждения?

Все виды молока требуют охлаждения, независимо от того, пастеризовано оно или нет. Пастеризация — это процесс, который убивает вредные бактерии, но не обеспечивает стабильность молока при хранении. После пастеризации молока его необходимо хранить в холодильнике, чтобы предотвратить рост бактерий.