Как избежать сухого цыпленка Когда это приготовлено в глиняный горшок

<р> Американцы потребляют больше цыпленка на среднем, чем каких-либо других видов животных, в соответствии с USDepartment сельского хозяйства. По сравнению с красным мясом, куриный обеспечивает относительно здорового источник белка. Медленный плита или Крок-Пот, может быть идеальным методом подготовки ужин заранее - просто поместите ингредиенты в глиняный горшок с утра, включите его, идти о вашей день, и вернуться к готовым к употреблению еда. Вы можете принять меры, чтобы гарантировать, что птицы, приготовленные таким образом, получится нежный, влажный и вкусный
. Вещи, Вы будете Нужен груз или сливочным маслом (по желанию) соль
(опция)
воды, куриный бульон, суп или другая жидкость авто Специи (по желанию)
Овощи (по желанию)
Мясо термометр

Инструкции

1. Инвестируйте в Качество Крок-Пот. Менее дорогие версии могут готовить неравномерно. Кроме того, 21-го века Крок-Горшки готовить при более высоких температурах, чем их предшественники в 1970-х и 1980-х годов, которые могут иссякнуть мясо. Так рассмотреть вопрос о приобретении версии с более низким мощности или "теплого" сохранить настройки. Кроме того, выбрать стеклянную крышку, а не пластмассовым. Каталог
   

2. Покупка целую курицу или куриные ноги, бедра или голени. Темнее и жирнее мясо, больше влаги будет доступна во время приготовления пищи. Избегайте куриные грудки, а постное белое мясо, как правило, высыхают. Каталог
   

3. Размораживание курица, если заморожены. Оставьте кости и кожу в о. Каталог
   

4. Сухие руб, мариновать или рассола курицу. Вы можете просто протереть масло под кожу или попробовать маринад из оливкового масла, специй и уксуса или белого вина или лимонного сока. Или рассола мясо, погрузив его в раствор соленой воды и позволяет ему отдохнуть в холодильнике. Эти процедуры будут смягчить мясо путем растворения ткани и белка, что помогает уменьшить потерю влаги во время приготовления пищи. Каталог
   

5. Удалите цыпленка из маринада или рассола и вставьте его в глиняный горшок. Добавить любые овощи или специи. Налейте в жидкости, такой как вода, куриный бульон или суп, чтобы она полностью покрывала курицу. Установите Крок-Пот на минимальное значение. Время приготовления будет варьироваться в зависимости от размера курицы и температуры вашего Крок-Пот. Проверьте Крок-Пот иногда к тому, чтобы достаточно ликвидных остатков; если нет, то добавить еще. Каталог
   

6. Измерьте температуру с термометром мяса. Поместите термометр в толстую часть куриного мяса, от любой кости или жира. Когда она достигла температуры 165 F, это делается. Не пережарить, так как это, несомненно, приведет в сухом курицы.
   Каталог