Алюминиевые проводит тепло более эффективно, чем любой другой тип сковороде, но многие из нержавеющей стали кастрюли имеют ядро ​​алюминия. Это делает из нержавеющей стали Сковорода немного тяжелее, чем алюминиевый, но - в отличие от алюминия - нержавеющая сталь не вступает в реакцию с кислой пищи. Нержавеющая сталь легче и проще в обращении, чем эмали или чугунных сковородок. Ведение пищу от прилипания к непокрытой нержавеющей стали сковороде может быть более сложной задачей, чем просто с помощью антипригарной кастрюлю на первый, но как только вы получите повесить ее, вы легко можете сохранить продукты от прилипания. Каталог

Советы по приготовлению и методы

Нагрейте сковороду, пока не очень жарко, а затем добавить несколько капель масла, кусочек масла или жира еще и быстро закружить, чтобы покрыть дно блинчатый лед Это закрывает микроскопические поры в кастрюлю, в которой пища может придерживаться. Выключите огонь, добавьте больше масла, затем добавьте еду. После того, как поддон нагревают почти до точки курения, справедливо, что тепло при более низкой температуре и коричневых пищу без палящего его. Избегайте использования аэрозольные распылители для приготовления пищи с нержавеющей стали, потому что химическая ракетного топлива они содержат, может оставить темный остаток, который непривлекательным и трудно удалить. Не добавляйте соль непосредственно в пустой нержавеющей стали сковороде; добавить его в жидкости или сразу смешать его с пищей вы готовите, чтобы избежать белых пятен развивающиеся на сковороде. Не загромождать из нержавеющей стали сковороду, потому что это может привести к снижению его температуры и предотвращения пищу от разработки коричневой корочки.
Каталог
очистка и хранение

Очистите нержавеющей стали жарить сковороду с посудомоечной жидкости и горячей воды, а вскоре после приготовления пищи, а это возможно. Используйте неабразивных губку, пластиковые скраб губку или мягкую щетку блюдо. Промыть кастрюлю тщательно убедитесь, что вы удалили все остатки мыла. Никогда не используйте абразивные чистящие средства или чистящие посуду с нержавеющей стали сковороде, потому что это может привести к появлению царапин или точечной коррозии, что делает его труднее держать еду от прилипания.
Каталог