лимон, стандартный сопровождение морепродуктов, также хорошо работает как брызгать для копченого лосося. В умеренных количествах, лимон улучшает вкус рыбы. Несколько свежевыжатые лимона должно хватить, дополняя лосося. Травы также обычным при подготовке блюд из морепродуктов. В то время как сухие травы приемлемые ботворезы, если ваши другие начинки свежие, лучше всего было бы использовать свежие травы. Укроп особенно популярен в копченых блюд лосося. Другие нежные травы, такие как эстрагон и лук являются подходящими выбор, в зависимости от остальных ваших ингредиентов. Каперсы часто украшают лосося, хотя они, как правило, маринованные, а не свежие.
Каталог
свет, острый Молочные продукты

Сливки основе приправы, такие как сметаной и сметаной стандартные копченые начинки лосося. Крем-фреш, в основном французских сметана, кроме его вкус немного меньше, кислый и содержит немного больше жира. Его консистенция похожа на йогурт, и это дает гладкую соус, чем американской сметаной. Многие американские продуктовые магазины несут, но сметана является разумной альтернативой. Плавленый сыр и йогурт греческий также подходящие варианты. Просто соус из сметаной, свежим укропом или зеленым луком и лимонным соком является общим на копченых канапе лосося и будет также дополнять целом копченого лосося.
Каталог
Veggie Toppers

Если вы хотите душевнее или более существенного, чем долива трав или соусом в одиночку, считают зеленые овощи, доступные в весной, что пара особенно хорошо с лососем. Фенхель, зеленый лук, лук-порей, огурцы, стручки гороха и сахарный горох все есть свежесть, что компенсирует плоть слегка маслянистый лосося, подбирая его живой аромат. Ломтики редис и красный лук часто подаются с копченым лососем. Многие другие весенние овощи хорошо работать с лососем, особенно в начале корня и луковичные. Репа, пастернак и картофель новые дополнения рыбу хорошо. Кислотность помидорами и перцем даже прорезает жирных кислот, которые делают лосося настолько здоровым и ароматная, и они не одолеют блюдо, если вы используете мягкий сортов в умеренных количествах.
Каталог
Подготовка и представление <ш >

весь копченый лосось является визуально впечатляет блюдо, и лучшие начинки акцентировать рыбу, не перегружая его. Копченые начинки лосося в диапазоне от коварных, чтобы уютно. В большинстве случаев, однако, ингредиенты тонко нарезанный или естественно тонкой текстуры, так что лосось остается фокус блюдо. Многие начинки включают ингредиент, который в равной степени, как красочный, как ярко-розовый лосось. Тонкие ломтики красных и желтых помидоров, разноцветные корнеплодов или зеленые овощи, такие как огурцы и зеленый лук дополняют резонанс и аромат копченого лосося. Можно распределить соус на основе молока равномерно раскладывая широкий полоса соуса по всей длине рыбы. Для более сложной презентации, однако, вы могли бы труба dollops соуса в звезду или лепестков форм с кондитерский мешок торта декоратора. Если вы предпочитаете легкий и простой долива, опрыскивая свежие травы на лосося быстрый и простой способ, чтобы добавить аромат и цвет блюда.
Каталог