Как сделать свой собственный без сахара йогурт

<р> Йогурт начинается без добавления сахара или подсластителей, потому что они мешают инкубации, или культивирования, процесса. Молоко имеет достаточно природного сахара, чтобы накормить культур, которые вызывают коагуляцию белка и утолщаются в йогурт. Вы можете использовать любой тип молока, чтобы йогурт, тоже - весь, обезжиренное и лактозы все работы. Во время инкубации йогурт, активные культуры преобразовать лактозу в галактозы и глюкозы, только топливо он может использовать, и вызвать казеин, молочный белок или сгущаться. После того как вы инкубировать это, однако, вы можете добавить подсластители, как стевия, чтобы подсластить йогурт и держать его без сахара.
Вещи Вы будете Need
полного, 2-процентов, обезжиренное или лактозы молока
Тяжелые дном кастрюля или жаровни
Instant-термометра авто магазин купил йогурт
Кухонные полотенца авто Инструкции

1. тепла печь, чтобы нагреть. Залить весь, 2 процента, обезжиренное или без лактозы молоко в толстым дном кастрюлю или жаровню. Добавьте молоко в 1 галлон или 1/2-галлон количествах. Каталог
   

2. Нагрейте молоко до 200 градусов по Фаренгейту на плите, используя среднем огне, постоянно помешивая. Возьмите кастрюлю с плиты, когда молоко достигает 200 F и перемешать, пока он не опускается до 115 F. авто

3. Transfer 1 чашку теплого молока в миску и перемешать в 1/2 чашки магазин купил обычный, неприправленный йогурт для каждого 1/2 галлон молока используется. Перемешать йогурт смешанный с молоком обратно в кастрюлю теплое молоко. Каталог
   

4. Обложка кастрюлю, если это то, что вы используете, с кухонным полотенцем и поставить крышку на него. Оберните всю кастрюлю в несколько толстых полотенец и поместите его в духовку. Если вы используете жаровню, просто покрыть ее крышкой и поставить в духовку без использования каких-либо полотенца, чтобы помочь изолировать его. Каталог
   

5. подпирать дверь духовки 2 или 3 дюйма со сложенным полотенцем и пусть йогурт инкубировать в течение 4 до 6 часов. Возьмите кастрюлю из духовки после 4 часов, для тонких йогурт, или 6 часов, для толстых йогурта. Каталог
   

6. Пусть йогурт остыть до комнатной температуры в кастрюле. Добавить сахар-бесплатно подсластитель по вкусу и перемешать. Каталог
   

7. <р> Передача йогурт герметичный контейнер и храните его в холодильнике. Домашнее йогурт держит около 3 дней. Каталог