Какой простой в приготовлении рецепт цацики?

Ингредиенты:

- 1 1/2 стакана (350 г) простого греческого йогурта

- 1/2 среднего английского огурца, очищенного от кожицы, семян и нарезанного небольшими кубиками

- 1 зубчик чеснока, измельченный

- 1 чайная ложка сушеного укропа или 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа

- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

- 1 чайная ложка соли, больше по вкусу

- Свежемолотый черный перец по вкусу.

Инструкции:

1. Используя мелкоячеистое сито или марлю, накрытную миской, слейте греческий йогурт на время от 30 минут до нескольких часов, чтобы он стал густым.

2. Очистите огурец от семян и нарежьте его небольшими кусочками. Используя бумажное полотенце, отожмите огурец как можно сильнее.

3. В большой миске смешайте процеженный греческий йогурт, огурец, чеснок, укроп, оливковое масло, соль и черный перец. Перемешайте до однородности.

4. Попробуйте цацики и добавьте приправы по желанию.

5. Охладите как минимум на 1 час перед подачей на стол, чтобы вкус раскрылся.

6. Подавайте цацики с вашими любимыми блюдами, например, с мясом на гриле, овощами или в качестве соуса к лавашу или чипсам.

Наслаждайтесь домашним соусом цацики!