Как сократить рецепт на 1 треть от количества, указанного в рецепте?

Чтобы сократить рецепт на 1/3 от количества, указанного в рецепте, выполните следующие действия:

1. Определите ингредиенты и их количество, указанные в оригинальном рецепте.

2. На каждый ингредиент рассчитывайте 1/3 от исходного количества.

3. Округлите рассчитанные количества до ближайшего практического значения, например целых чисел, стандартных мерных стаканчиков или столовых ложек.

4. Отрегулируйте количество всех ингредиентов рецепта в одинаковой пропорции (1/3).

5. Если исходный рецепт содержит инструкции по конкретному времени приготовления или температуре духовки, откорректируйте их соответствующим образом. Время приготовления можно сократить примерно на 1/3, а температуру духовки оставить прежней.

6. Проверьте сокращенный рецепт, чтобы убедиться, что вкус, текстура и общий результат по-прежнему удовлетворительны.

Вот пример:

Оригинальный рецепт

Количество порций:6

Ингредиенты:

- 1 стакан универсальной муки

- 1/2 стакана сахара

- 1/4 стакана несладкого какао-порошка

- 1 чайная ложка разрыхлителя

- 1/2 чайной ложки соли

- 1 яйцо

- 1/2 стакана молока

- 1/4 стакана растительного масла

- 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C).

2. Смажьте маслом квадратную форму для выпечки диаметром 9 дюймов.

3. В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.

4. В отдельной миске взбейте яйцо, молоко, масло и ванильный экстракт.

5. Постепенно добавляйте влажные ингредиенты к сухим и перемешивайте до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много.

6. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и выпекайте 25–30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

7. Дайте пирогу полностью остыть в форме, прежде чем разрезать и подавать.

Сокращенный рецепт (4 порции)

Ингредиенты:

- 2/3 стакана муки общего назначения

- 1/3 стакана сахара

- 1/6 стакана несладкого какао-порошка

- 2/3 чайной ложки разрыхлителя

- 1/3 чайной ложки соли

- 1 яйцо

- 1/3 стакана молока

- 1/6 стакана растительного масла

- 2/3 чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C).

2. Смажьте маслом квадратную форму для выпечки диаметром 8 дюймов.

3. В средней миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.

4. В отдельной миске взбейте яйцо, молоко, масло и ванильный экстракт.

5. Постепенно добавляйте влажные ингредиенты к сухим и перемешивайте до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много.

6. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и выпекайте 20–25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

7. Дайте пирогу полностью остыть в форме, прежде чем разрезать и подавать.

Следуя этим шагам, вы сможете успешно уменьшить количество продуктов, указанное в рецепте, на 1/3 и приготовить вкусное блюдо для небольшой группы людей.