пастернак пик на вкус после первых заморозков года в падении, когда их крахмалы обратиться к сахара, но вы найдете их доступны круглый год в магазинах. Большие или маленькие пастернака одинаково тендер. Посмотрите на свежих корней, которые фирма не хромал, и что есть крем-бежевый Скины коричневых марок глазков на вершинах, что свидетельствует старые корни. Тонкие оболочек скраб пастернак и обрезать верхнюю и нижнюю корней перед приготовлением.
Как Паре

Если ваши корни пастернака большие, разрежьте их на similarly- по размеру куски до помещения их в корзине парохода или стойку над кипящей водой. Накройте кастрюлю плотно, и пусть корни варить около 8 до 10 минут или до тех пор, вы можете скользить кончиком ножа все путь через плоть. Пусть корни немного остыть, если вы хотите, чтобы вытащить шкуры с, или просто оставить тонкие шкуры на.
Каталог
Ввод Parsnips хорошее применение

У вас есть варианты для использования на пару пастернак либо самостоятельно, либо в сочетании с другими овощами, например укроп, картофель, репа или моркови. Традиционное использование для пастернака включают пюре или протертые рецепты, с пастернак, используемых в качестве гарнира или как основа для супов. Вы также можете вырезать на пару пастернак и отогреть их в кастрюлю с маслом и приправами или добавить их в мясо или овощные рагу в течение последних нескольких минут кулинарии. Каталог

приглушить сладость