перловой ячменя происходит от полировки, по крайней мере часть корпуса зерна, что приводит к & Quot. жемчуг и Quot; зерна. Потому что в процессе полировки - называется & Quot; жемчуга и Quot; - Удаляет все или почти все из жесткого корпуса, обрушенное ячменя готовит быстрее, чем весь ячменя. Хотя это изысканный зерна, его волокна существует во всем зерна. Украшенный жемчугом ячмень, который выглядит загар имеет больше корпус на нем, чем белый перловой. Быстрый перловая похож на быстрых геркулеса. На плоских хлопья предлагают различные текстуры, чем классический перловой. Эта форма перловой ячменя получает частично приготовленные во время его обработки, когда он проката и хлопьев. Она не требует замачивания и готовит в 10 минут.
Каталог
Плита Кулинария

После замочить 1 часть ячменя на 4 части воды в течение четырех часов или на ночь, приносят ячмень до кипения в воде замачивания и кипятить на медленном огне в течение примерно 20 минут. Используйте плотно покрыты горшок. Жемчуг занимают большую часть воды и стать тендер, когда они сделали. Вылейте оставшуюся воду. Для сравнения, готовить перловой ячмень без замачивания он призывает к 3 части воды на 1 часть перловой ячменя и 45 минут времени приготовления.
Каталог
медленный плита метод

медленный плита предлагает удобную альтернативу для одной тарелки еды с перловой ячменя. Используйте 2 1/2 части воды на 1 часть перловой ячменя и варить его на & Quot; High & Quot; установка с крышкой на. Unsoaked перловой ячмень нужно варить около 1 3/4 часа, чтобы стать тендер. Пропитанный перловая будет готов примерно в час. Вы также можете приготовить перловую крупу замачивают в Вашей медленной плите ночь на низкой, чтобы он готов на завтрак, или начать его утром на ужин.
Каталог
Ячмень параметры

Потому что вся зерна богаты клетчаткой, перловая менее склонны к разрушению и становится мягким при длительных приготовления раза или recooking, чем другие очищенного зерна, как белый рис или макароны. Полностью приготовленные перловая делает заполнение дополнение к супам, запеканки, салаты, закуски и гарниры. Кук пропитанной перловой ячмень на завтрак, поставив его на плиту 20 минут больше, чем когда вы хотите, чтобы ваш утренний еду. Миска горячей ячменя с любимыми начинками делает богатые клетчаткой и удовлетворяющий завтрак. Для удобства, в холодильник отдельные порции. Приготовленный перловая будет держать в течение недели в холодильнике.
Каталог