Почему зеленый чай зеленый?

Листья зеленого чая получают свой зеленый цвет от хлорофилла — зеленого пигмента, который растения используют для поглощения солнечного света во время фотосинтеза. Когда собирают листья зеленого чая, их скручивают и подвергают воздействию тепла, в результате чего хлорофилл расщепляется и выделяет зеленый цвет.