Болгарский перец — это то же самое, что зеленый перец?

Нет, болгарский перец и зеленый перец — это не одно и то же. Хотя оба являются сортами одного и того же вида, Capsicum annuum, они имеют разные характеристики.

Болгарский перец бывает разных цветов, включая красный, желтый, оранжевый и фиолетовый. Они, как правило, крупнее и слаще по сравнению с зеленым перцем, имеют толстую и хрустящую мякоть. Болгарский перец обычно используется в салатах, бутербродах и различных кулинарных блюдах из-за его универсальности и мягкого вкуса.

Зеленый перец, напротив, собирают на более ранней стадии зрелости и имеют зеленый цвет. Они обычно меньше по размеру и имеют слегка горьковатый или травянистый вкус по сравнению с полностью созревшим болгарским перцем. Зеленый перец обычно используется в кулинарии и часто добавляется в такие блюда, как фахитас, жаркое и салаты.

Таким образом, хотя болгарский перец и зеленый перец принадлежат к одному и тому же виду, это разные сорта с разными вкусовыми характеристиками, цветами и размерами.