Вы хотите съесть весь пак-чой или только белый, как мне сказали, зеленый для этого не годится, правда?

Пак-чой можно есть целиком, включая белую и зеленую части. Пак-чой — листовой зеленый овощ, принадлежащий к семейству капустных. Это хороший источник витаминов А, С и К, а также фолиевой кислоты и калия. Зеленые части пак-чой содержат больше бета-каротина, чем белые части, поэтому они могут обеспечить больше антиоксидантных преимуществ. Однако нет никакого вреда в употреблении в пищу белых частей пак-чой. Фактически, белые части могут содержать больше клетчатки, чем зеленые, что делает их хорошим вариантом для тех, кто хочет увеличить потребление клетчатки.