Культурный пахта продаются в супермаркетах похожа на жидком йогурте. Это сделано путем добавления культуры бактерий к молоку и нагревания его в течение нескольких часов при низкой температуре. В результате брожения вызывает молоко сгущаться и приобретать слегка терпкий вкус. Ферма стиле пахты, с другой стороны, это побочный продукт сбивать масло; когда оставляют бродить, оставшуюся жидкость приобретает кремообразную текстуру и кислый вкус. Именно это традиционный процесс производства, что дало Простоквашино свое название. Каталог

Использование Баттермилк

Пахта используется во многих рецептах выпечки, от печенья и кукурузного хлеба, чтобы торты и пирожные глазурью. Пахта также входит в состав пушистые блины и вафли. Он может быть использован, чтобы сделать мороженое и молочные коктейли или выливают зерновых. Попробуйте его в качестве маринада и тесто для жареных цыплят. Пахта также служит в качестве основы для ранчо салатной заправкой, а также голубого сыра. Каталог

Сгущенное молоко Определено

Сгущенное молоко производится путем нагревания молока, пока большая часть его вода испарилась. Но в отличие от простой сгущенное молоко, сахар добавляют до консервирования, давая ему имя, сгущенное молоко. Плотная и сливочная жидкость имеет грязно-белого до слабо-желтого цвета и очень сладкий. Сгущенное молоко не нужно хранить в холодильнике и имеет увеличенный срок годности до двух лет. Каталог

Использование Сгущенное молоко

Сгущенное молоко может быть дополнительно вареные сделать мягкую карамель соус известный как Дульсе де Лече, которая, в свою очередь, служит распространение или мороженого главе. Сгущенное молоко также используется и как подсластитель и сливок в чай, приправленный Чай и кофе трясет, а также в алкогольных коктейлей, как ирландский крепкой рукой или домашним виски крем. Смешанные с творогом и лимонным соком, сгущенное молоко загустеет, чтобы сформировать не-печь чизкейк наполнения. Она также может быть смешан с известью и яичных желтков, чтобы печеный лаймовый пирог.
Каталог