В традиционных рецептов, таких как супы и тушеное мясо, картофель, как правило, приготовленные медленно на относительно медленном огне. Это сложно полностью готовить картофель, используя горячий, быстрый метод приготовления жаркое. Резка их мелкими кубиками менее дюйма ускоряет процесс приготовления, что делает его легче для тепловой проникнуть в части. С другой стороны, обжигать нацелен картофель около минуты от предварительной варки в кипящую воду, а затем слив их хорошо. Этот метод дает им фору, что позволяет им готовить быстрее и полностью в жаркое.
Каталог
Приправа для жарки картофеля

Картофель не идут а с традиционными жаркое приправ, таких как соевый соус и кунжутное масло поджаренный. Они, однако, хорошо работают в нетрадиционных жаркое движения, особенно под влиянием рецептов Восточной индийского карри. Сезон жарятся картофель с карри, или специи, как правило, используется в карри, такие как тмин, куркума, кориандр, кардамон и коричневый горчичного семени. Используйте множество луком, имбирем и чесноком, а сверху жареные картофель с йогуртом, мятой и кинзой.
Каталог
дополняя Жаркое Картофель

Дополняют плотную крахмалистость из картофель с легкими овощами, такими как зелень, капуста, кабачки и сладкий перец. Приготовьте картофель сначала, как только чеснок мягкой и лук является прозрачным, а затем добавить быстрее приготовления овощей сразу картофель почти полной готовности. Жаркое с картофелем является наиболее привлекательным, когда картофель полностью нежная и другие овощи приготовлены через, но все еще красочным и полным жизненных сил. Авто
жаркое сортов картофеля