Есть ли у вас в Blanch тыква Перед осушитель

?

Некоторые фрукты и овощи быстро ухудшаться, как только они собирают, и даже более, если они вырезать или очищенные. Когда вы подготовки эти продукты для замораживания или дегидратацией, они должны быть погружены в кислой жидкости или бланшируют в кипящей воде, чтобы предотвратить ухудшение. Новички иногда забывают, что крепкие овощи, такие как зимний сквош также подвержены износу. Даже если они не коричневый или смягчить заметно, они по-прежнему требуют бланширования, прежде обезвоживания.
Сушеных Основы продовольственные

  • <р> Поиск путей, чтобы сохранить продукты безопасны и съедобны в течение длительных периодов был одним из Основными использования человеческой изобретательности, так как до рассвета истории. Сушка является одним из старейших методов, и это все еще хорошо. В отличие посола или травление, не загрузить продукты с натрием, и это не требует концентрированный сахар, используемый в сладких консервов. Вместо этого, сушеные продукты предотвращения порчи, просто лишая микроорганизмы влаги они нуждаются, чтобы выжить. Текстуры продуктов "и содержание питательных веществ могут быть затронуты, но они остаются здоровыми, питательный, а в некоторых случаях, улучшить концентрацию их вкусов.

    Что Бланширование ли
  • <р > Ваш тыква не будет темнеть или включить мягкий, когда это вырезать, как яблоки или картофель, так что вы можете быть простительно думать, что они не требуют специальной подготовки. Это не совсем верно. Их толстая оболочка вкусной плоти был разработан, чтобы не кормить людей, но расслоение семян упакованы в его интерьере. Как и большинство других растительных продуктов, тыква содержит ферменты, которые расщепляют его сладкий и крахмалистых плоть, поэтому он может питать семена, когда они прорастают весной. Белая свой сквош деактивирует эти ферменты, предотвращая медленный, но устойчивый ухудшение они могли бы довести до Вашего высушенной тыквы.
    Как это сделать

  • Для начала заполнения вашего большой горшок с водой и довести до кипения. Вода должна остаться кипящей во все времена, и больше воды вы имеете, тем меньше его температура зависит от кусков сквош. Пил кабачки с резаком или острым скрабом, и сократить его в 1-дюймовые широкие куски. Вырезать эти куски в свою очередь в 1/8-дюймовые полосы, и бросить их в кипящую воду небольшими партиями. Бланшировать сквош течение трех-четырех минут, опустите их шумовкой и перенести их в миску с ледяной водой, чтобы охладить их мгновенно. Слейте части и промокните их насухо, прежде чем дегидратации.
    Каталог
    закончить работу

  • <р> Если ваш осушитель имеет регулируемые температуры, поверните его до умеренного значения примерно 140 по Фаренгейту. Положите куски сквоша на тарелках в один слой, с комнатой между ними для циркуляции воздуха. В зависимости от сорта тыквы и сухости вашего климата, это может занять от 10 до 16 часов ломтики полностью высохнуть. Они могут быть жесткими и кожистые или даже хрупкими, когда закончите. Для получения наилучших результатов, упаковать все части в сумке или герметичный сосуд в течение недели или двух. Это обеспечивает возможность уровень влажности, чтобы уравнять между кусками, давая более последовательную срок хранения. Затем разделите ломтики сквоша в герметичные пакеты и храните их в прохладном, сухом месте.
    Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Продукция и буфетная

    Продукция и буфетная

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток