замачивание Булгур занимает больше времени, чем приготовление ее на стабильном пламени, но пропитанный Bulgur, менее вероятно, быть мягкими, потому что она поглощает меньше воды. Используйте 2 стаканами кипятка в чашку тонкой молоть или среднего помола булгуру. Не попробуйте замачивания зерна грубого булгур, потому что части являются слишком большими, чтобы полностью приготовить без постоянного тепла. Точная молоть Булгур поглощает все воды она нуждается в около 7 минут; среднего помола Булгур занимает 15 минут.
Каталог
Плита Булгур

Булгур
, что сидит в дополнительная вода продолжает поглощать его, особенно если Булгур и вода теплая. Борьбе за процессом приготовления, прежде чем ваш Булгур растет мягкий путем охлаждения зерна, который был приготовленный или смоченную в теплой воде, особенно если вы будете использовать булгур в салате или рагу, что вы планируете готовить позже. Слейте лишнюю влагу, чтобы предотвратить дополнительное поглощение, как только ваш Булгур достигла консистенции вы хотите. Каталог

Использование Фирма Булгур

Булгур, что не были приготовлены, пока фирма, но не мягкий имеет относительно немного избыток влаги. В отличие от кашицеобразного булгуру, которые могут даже освободить часть его дополнительных приготовления жидкости, когда вы смешиваете его с другими ингредиентами рецепта, булгуру, который был должным образом приготовленные не будет разбавлять соусы или смягчить другие ингредиенты. Сезон фирма Булгур обильно ароматные маринадов, и предотвратить дополнительный приготовления, добавив его в рагу раз сопровождая ингредиенты почти полной готовности.
Каталог