Свежий сыр моцарелла делает классический пиццы, быстро тает при высокой тепло, не теряя своей кремовой текстурой. Его вкус более нежный, чем в возрасте моцареллой, так что используйте легкой руки при выборе дополнительных ароматов, чтобы дополнить его. Слегка нанесите ароматное маринара и посыпать нарезанным на свежий базилик. Избегайте интенсивных соленые ингредиенты, такие как оливки, каперсы и анчоусы на свежем моцарелла пицца, потому что они осилить нежный вкус сыра. Каталог

Свежий Моцарелла с макаронами

Когда приготовления свежих моцарелла с пастой, добавьте его в последнюю минуту, так что он нагревается через, не растет достаточно горячей, чтобы расплавить. Сроки это дополнение позволяет правильно пользоваться легкую текстуру свежего сыра без него растет тягучий и эластичной. Если возможно, используйте средних свежих моцарелла шары, или ciliegine, которые по размеру вишни и сохраняют свою форму, когда быстро нагревается.
Каталог
Свежий сравнении престарелых

Свежий сыр моцарелла имеет более высокую влажность Содержание чем в возрасте сорта, который высыхает в течение долгого времени. При приготовлении свежей моцареллой, зарегистрированы за эту дополнительную влаги при планировании кухни. Слейте свежий сыр моцарелла перед добавлением его. Не следует использовать свежий сыр моцарелла с ингредиенты, такие как шпинат, которые имеют тенденцию к выделению влаги. С соленого печенья, такие как багет, служат дополнительным соусом на стороне, а не добавлять его к заполнению и рискуя сырой тесто.
Каталог