В отличие от того, что вы имеете видел по телевизору, вы не найдете кокосовое молоко, тыкая в соломинку через весь кокоса. Молоко производится путем заливки кипятком несладкого, кокосовой стружкой мяса. Горячая вода черносливе вверх мясо и смесь смешивают, чтобы освободить вкус и жира из nutmeats. Когда смесь процеживают и прессуют, чтобы отделить столько крема из мякоти кокосового ореха, насколько это возможно, вы должны кокосовое молоко. Жидкость, естественно, находится внутри всей кокоса кокосовая вода, жидкость с высоким содержанием электролитов и ясно в цвете.
Каталог
Выбор права может

Вы найдете более один вариант при покупке консервов кокосовое молоко в вашем магазине. Посмотрите на тех, кто из Таиланда для обеспечения наилучшего качества, помечены как либо & Quot; кокосовым молоком и Quot; или & Quot;. облегченная кокосовое молоко и Quot; Свет версия сделана путем добавления воды к регулярной кокосового молока, или из второго отжима из кокосовых мяса. Соусы, изготовленные из "Lite & Quot; кокосовое молоко не загустеет так же, как обычной кокосового молока, и вкус будет не столь удовлетворительным. Банки помечены & Quot; крем кокоса и Quot; - Не путать с кокосовым кремом - содержат подсластители и другие добавки, предназначенные для фруктовых напитков блендер, но не для соленых соусов Каталог

Подготовка и Приготовление пищи

За. Время, богатые жир из кокосового молока поднимается на вершину так же, как крем поднимается к поверхности молочного молока. Это создает толстый белый слой, известный как кокосового крема. В то время как вы можете смешивать этот крем слой обратно в молоке, легче дать свое возможное хороший сотрясение, прежде чем открыть ее, если ваш рецепт не определяет не. Кокосовое молоко, как правило, добавляется в соус после приправы, овощи и другие ингредиенты были жареные, тушеные или опалило для добавленного аромата. Используйте консервы кокосовое молоко, как вы бы отвар; это даже может быть использована в соусах с кислотными ингредиентов, таких как помидоры и ананасы без леденящие или нарушение.
Каталог
Обслуживание и хранение

После перемешивания в консервов кокосового молока, тепло мягко, пока только до кипения, поверните жару низкий, и тушить до загустения и жарко. Ложка соусы, сделанные с кокосовым молоком над ароматным рисом, лапшой или азиатских овощей, таких как сквош ореха и брюссельская капуста. Это не делает хорошую замену для молочных в сырных соусов, но он может быть использован в небольших количествах, чтобы укрепить традиционные белые соусы, когда намек ореховый сладости желательно. Храните остатки консервов кокосовое молоко в холодильнике, передав его в чистую емкость с плотно закрывающейся крышкой. Он будет держать свежим в течение двух-трех дней. Каталог