Бри сыр - назван в честь французского региона его происхождения - это сливочный сыр, который традиционно производится только во Франции. Сегодня, высокое качество Бри конкурируя, что в Старом Свете можно было из Висконсина и других регионах, производящих сыр по всему миру. Мягкий и земляной, Бри покрыта белой кожуры, которая помогает сыр созревает изнутри. Когда сыр молодой, он имеет тонкий аромат, напоминающий грибы, как и большинство сыров, его вкусы становятся более интенсивными с возрастом.