Как Жульен Джикама

<р> Джикама, хрустящий картофель, освежающий корнеплод, является традиционной частью латиноамериканской кухни. Под кожей бумажные, Мякоть белая, твердая и слегка сладкий. Когда julienned, Джикама делает привлекательным дополнением к овощным ассорти. Эти хрустящие маленькие спички также замечательно в жаркое движения, салаты и slaws. Джикама может быть трудно, так что используйте острый нож у вас есть, чтобы сделать задачу проще.
, Что вам нужно
овощной нож
Разделочная доска Каталог
Большой нож авто Инструкция

1. Пил шкуру от Джикама с растительным Пилер и удалить синяки или коричневые пятна. Каталог
   

2. Обрезать Джикама в квадрат формировать по отрезая оба конца, и все четыре стороны, так что все поверхности корнеплода плоские. Если у вас есть достаточно большой кусок Джикама, вы не можете иметь, чтобы сократить обрезанную корень на две половины, так что окончательные julienned куски не более 2 1/2 дюйма. Каталог
   

3. Кусочек Джикама lenghtwise в плоские ломтики. В зависимости от ваших предпочтений, ломтики могут быть между 1/4 и 3/4 дюйма толщиной. Каталог
   

4. Положите ломтики квартиру и стек немногие из них друг на друга. Сделайте продольные разрезы, чтобы сформировать Джикама в прямоугольных полос. Например, если вы режете Джикама в 1/2-дюймовый широкий ломтиками, сделать 1/2 сокращения-дюймовые в сложенных кусочков, чтобы создать симметричные полоски.
   Каталог