Как долго я Пусть мой маринованный лук Ferment

?

Лук вкус электростанция на кухне и могут быть получены в различных способов. Один из способов подготовки лук - травление - усиливает их аромат и делает их легко доступной ингредиента с немного ни к подготовке для последующего приготовления. Традиционный метод травления не полагаться на уксус, чтобы сохранить пищу, а естественный процесс ферментации, который добавляет как вкус и питание для ароматических, любимой овощей. Многие сорта могут быть маринованные, от стандартных желтых приготовления Лук сладких Vidalias в красный лук.
Ферментации процесса

  • <р> Используйте традиционный метод сохранения, через ферментации, чтобы добавить пищевую ценность продуктов. Этот метод, называемый также лакто-ферментации, использует глюкозу, фруктозу и сахарозу в пище, чтобы питать здоровый рост бактерий, которые, в свою очередь, сохраняет продукты через производство молочной кислоты. Тем не менее, этот процесс брожения также принимает большее количество времени, чем травлением, используя уксус, до недели, а не через несколько часов. Процесс ферментации может начать либо с помощью предыдущей рассола из другого ферментированного пункта или с помощью стартера, как правило, сыворотка, которые должны быть получены в соответствии с пакетом направлениях. Тем не менее, чтобы сократить время брожения в целом, использовать рассол из другого процесса ферментации, а брожения культура уже началась.
    Каталог
    Каннинг
  • Правильно можете лук бродить они быстрее и более равномерно, так как это повышает способность культуры бактерий в процессе ферментации без ухудшения лук. Смешайте все ингредиенты для консервирования тщательно в банках, и поместите крышку на в соответствии с инструкциями изготовителя JAR. Это, как правило, включает в себя какой-то вентиляции механизм, который позволяет для избыточные газы вырваться из кувшина, как он бродит.
    Каталог
    ГРМ ходом процесса

  • Оставить приготовленный банку, спокойно, при комнатной температуре в сухом месте, например, на кухне счетчик, в течение примерно недели. Если лук были должным образом подготовлены и консервы, они должны быть готовы в течение 5 до 7 дней. Определите, если они сделали, посмотрев, чтобы увидеть, если они закончили пузырьков. Это указывает на то процесс брожения закончен. Важно не передавать банку для хранения в холодильнике слишком рано, но оставить его при комнатной температуре в течение нескольких дней после того, как считаю, что это сделано брожения. Это останавливает процесс ферментации и полезные бактерии из растет. Оптимально, оставьте лук при комнатной температуре в течение минимум четырех недель для оптимального брожения
    Каталог
    Соображения

  • Будьте осторожны при естественно брожения пунктов. оставляя пищу при комнатной температуре может способствовать вредные бактерии пищевые расти. Правильно подготовке и консервирование лук не только поощряет более короткий брожения время, но также сохраняет пищу безопасно. Хранить лук в холодной единица хранения или области в вашей кладовке. Хранить в герметичном контейнере, который продлит срок их годности до года. Каталог