Кукурузный крахмал часто используется в качестве загустителя для соусов, сиропов и кремах. Извлечение крахмала из кукурузы требуется, что ядра замачивают в воде в течение 48 часов. Замачивание позволяет кукуруза для брожения, который помогает отделить зерна из эндосперма, что делает его легче освободить крахмал. Крахмал отжимают и затем положил через центрифугу для удаления клейковины. После этого ее сушат, производя очень мелкий порошок. Кукурузный крахмал порошок также распространенным ингредиентом в детской присыпкой.


Картофельный крахмал

крахмал извлечен из картофеля создает порошок, который является нейтральным вкусом и высокой связывающей способности , Чтобы извлечь крахмал, картофель измельчают, чтобы освободить белого FILMY крахмал, который стекает из овощей и обезвоженной для получения белого порошка. Картофель производить большие овальные гранулы, которые имеют нейтральный вкус и не изменить цвет пищи, в которую он включен. Эти качества делают картофельный крахмал идеального кандидата для продуктов питания, от пирожных до кошерных хот-доги.
Каталог
маниока крахмала

маниока, также известный как юкки, это корнеплод уроженец субтропических областях. В кассавы измельчают или размалывают в массы, что позволяет освободить крахмал. Подобно картофель, маниок целлюлозно замачивают в воде до того, как крахмалистых жидкость сливают и обезвоженной дл получени гранул. Маниока гранулы крахмала также мягким на вкус и часто используются в качестве загустителя в обработанных пищевых продуктах. Порошок также используется в клеи и в качестве связующего вещества в фармацевтических препаратов. Каталог