Как бланшировать яблоки (4 ступени)

<р> Белая яблоки приостанавливает действие фермента, который вызывает аромат и потери питательных веществ, и необходимо до замораживания или консервирования. Бланшированные яблоки также готовить быстрее и более равномерно, и меньше воды в них, чем свежие яблоки - что делает их идеальными для выпечки. Если побледнение яблоки, чтобы сохранить их, выберите сладкий сорт, например, Гала Jonagold или Фудзи. Хотя идеально подходит для пирогов и вне стороны-есть, торт яблоки, например, Granny Smith, не сохраняют хорошо из-за низкого содержания сахара
. Вещи, Вы будете Нужен груз нож нож
<бр > Лимонный сок
страница 2 кастрюли
еды контейнер для хранения
шумовкой авто Инструкции

1. Peel и ядро ​​ваши яблоки. Разрежьте каждый яблоко на восемь клиньев. Поместите яблоки на фондовом кастрюлю и залить водой. Добавьте примерно ложку лимонного сока за фунт яблок, чтобы предотвратить окисление. Каталог
   

2. Fill отдельный фондовый кастрюлю с водой и довести до кипения. Заполните контейнер для хранения пищи с половиной воды и половины льдом. Авто

3. <р> место, как много яблок, как клинья впишется в кастрюлю и ждать воды, чтобы вернуться до кипения. Варить в течение одной минуты. Каталог
   
4. <р> Передача яблоки в ледяную воду с помощью шумовкой. Дайте им остыть в течение одной минуты, затем снимите их и слить лишнюю воду. Повторите процедуру для бланширования оставшихся яблок.
   Каталог