Как конвертировать дрожжи измерений (6 шагов)

<р> от производства хлеба в пивоварении пива, дрожжи брожение играет решающую роль. Известный научно, как Saccharomyces cervisiae, дрожжи одноклеточного микроорганизма, который преобразует сахар в диоксид углерода и спирта. Процесс ферментации вызывает хлеб расти.

<р> Дрожжи обычно доступны в трех формах - активной сухой, мгновенных сухих и свежих. Активных сухих дрожжей является гранулы, которые прошли через суровой процесса сушки; в каждый 1 фунт дрожжей, 1/4 клеток мертвы. Система мгновенных сухих дрожжей также в виде гранул, но пошел через много нежного процесса сушки, убивая меньше дрожжевых клеток. Свежих дрожжей в сжатых блоков, которые содержат около 70 процентов влаги.

<р> В результате различий дрожжей форм », признавая тип дрожжей и делает точные измерения преобразования важно
. Вещи, Вы будете Нужен груз масштаб, который измеряет грамм
< ш> Калькулятор

Преобразование свежих дрожжей в активных сухих дрожжей

1. Взвесьте необходимое количество свежих дрожжей. Расчет количества в граммах, а не унций полезно для более точного измерения. Каталог
   

2. Умножьте вес свежих дрожжей на 0,4. Этот результат масштабируется количество активных сухих дрожжей, необходимой. Если производитель дрожжей обеспечивает различный коэффициент масштабирования, то лучше использовать его соотношение для преобразования. Каталог
   

3. Растворите активного сухие дрожжи в четыре раз больше своего веса в воде перед использованием. Температура воды должна быть от 105 до 115 Ф.
   Каталог
   Преобразование свежих дрожжей в мгновенных сухих дрожжей
   

   1. Взвесьте необходимое количество свежих дрожжей, используя шкалу граммов Каталог
      

   2. Умножьте вес свежих дрожжей в 0,33. В результате количество мгновенного сухих дрожжей, необходимой. Система мгновенных сухих дрожжей могут быть включены непосредственно в тесто без растворения в первую очередь. Каталог
      

   3. Умножьте вес свежих дрожжей в 0,77. В результате количество воды, которое должно быть добавлено к конечному продукту, чтобы компенсировать разницу между влаги свежих дрожжей и мгновенного сухих дрожжей. Каталог