Как засолить кукурузы в глиняный (9 шагов)

<р> Маринованные кукурузы служит кисло-сладком гарнир на пикники и барбекю летом. Короткие, приземистые черепки, которые держат по крайней мере 4 литра крепкий, чем банки, и они блокируют солнечный свет и тепло в процессе брожения. Черепки также обеспечить повышенную ширину по сравнению со стандартными банок, что позволяет чередующихся слоев нарезанных початков кукурузы с другими вкусовыми ингредиентами в процессе травления. Используйте халапеньо и чеснок для резким ударом, или семена кориандра и укропа для терпким ощупь
. Вещи Вы будете Need
большой запас горшок
нож шеф-повара
Разделочная доска
шумовкой или щипцами
большой миске
Кубики льда
дуршлаг

Бумажные полотенца
Ароматические (например, травы веточки, чеснока, острый перец, перец целые)
дистиллированная вода
кошерная Salt
Тяжелая плита или другой чистой, узкая взвешенное объект, чтобы соответствовать Крок
Кухонное полотенце или пластиковую оболочку авто Инструкции

1. Fill фондовый кастрюлю с водой и набор это более высокая температура. В то время как вода закипит, шелухи ушей и удалить их шелка. Вырезать кукурузы уши, крест-накрест, в дисках около 1,5 дюйма длиной. Каталог
   

2. Отварить нарезанные уши в течение 5 минут, затем удалите кусочки и погрузить их в миску с ледяной водой. Немедленно выньте кукурузу части и слить их. Каталог
   

3. Слейте кукурузы в дуршлаг и погладить кукурузы насухо бумажными полотенцами. Каталог
   

4. Подготовка другие вкусовые ингредиенты. В зависимости от ароматических вы используете, подготовка может включать шелушение и измельчения зубчика чеснока, измельчения халапеньо секции и отделения чистой травы пучки на отдельные веточки. Каталог
   

5. Установить первый слой кукурузных штук в глиняный. Альтернативные кукурузы штук готовых ароматических, пока все кукурузы в глиняный горшок. 4-кварт - 1 галлон - глиняный проведет около шести нарезанные кукурузы уши Каталог
   

6. Сделать рассол в большой миске, перемешивая вместе около 6 столовых ложки кошерной соли на каждые 2 литра. из водой комнатной температуры. Перемешать энергично, пока соль полностью не растворится. Каталог
   

7. <р> Добавить рассол черепка до кукурузы не погружен в воду. Используйте толстый лист или другой чистый, тяжелый объект пригнуть кукурузу и держать его под рассолом. Каталог
   

8. Обложка черепок с чистой кухонное полотенце или сыпучего полиэтиленовой пленкой и установить его в темная комната с температурой, что это около 68 градусов по Фаренгейту. Каталог
   

9. <р> Проверьте кукурузы примерно через неделю. Когда она находится в терпкостью и текстуры вы предпочитаете, покрыть горшок с крышкой, или запечатать его с жесткой пленкой. Положите его в холодильник на срок до трех месяцев. Если глиняный слишком большой для вашего холодильника, разделить маринованный кукурузы, с ароматическим соли, в отдельных банках или герметичных контейнерах.
   Каталог