Чечевица, как полагают, были первыми бобовые культивируемых и среди первых культур любого типа. Растения короткие, как правило, менее чем за два футов в высоту и производить свои семена по два за раз в небольших стручков. Есть много разновидностей, выращенных по всему миру в диапазоне размеров и цветов. В Индии и на Ближнем Востоке, где чечевица продукт питания, они считаются особенно усваивается и, соответственно, подаются на инвалидов и маленьких детей. Чечевица каша часто первый твердой пищи уделяется детей.
Каталог
О Фасоль

фасоль являются одними из самых многочисленных семейств съедобных растений, с уникальными сортами, происходящих в Европе, Азия, Африка и Америка. Некоторые сорта потребляются молодые, как овощ, а их стручки нежная и сочная. Большинство, однако, едят, как зрелых семян. Хотя многие бобы имеют особый аромат, наиболее поделиться характерный пикантный сведению, вызванной ферментов разрушая их жирные кислоты в сложных ароматических молекул.
Каталог
Их сходство

Все бобовые доля общая структура. Два мясистые части, называемые семядоли, обеспечивают питательную склад для эмбрионального растением внутри. Жесткая защитная кожа состоит из нерастворимых волокон, необходимых для нормального функционирования нашей пищеварительной системы. Бобовые равномерно высоким содержанием белка, с наиболее содержащий также значительное количество крахмалов и сахаров. Бобовые также различные химические оборону, поэтому все они, но неизменно едят приготовленные. В большинстве случаев эти вещества просто мешают поглощения питательных веществ, но несколько бобовые токсична, когда сырье.
Каталог
Их Различия

Чечевица, из-за их тонкие формы , как правило, готовить быстрее, чем в зернах. Сухие компоненты требуют замачивания или длительного приготовления, так как их кожа являются водостойкими и замедлить их абсорбцию приготовления воды. Некоторые сорта делятся и кожей, что позволяет им готовить так быстро, как чечевица. Бобы, как правило, больше, чем чечевица и большинство сортов производят больше семян на стручок. Фасоль особенно высока в неперевариваемых сахара, что составляет их вызывающие метеоризм репутации. Чечевица не иметь тот же эффект.
Каталог