Заменители Пармиджано Реджано

<р> пармезан является одним из величайших сыров в мире, славится силой и сложностью его вкус. Это самый известный пример класса сухих сыров используется в первую очередь для решетки, тип известен итальянцами "грано." Сыры этого типа изготавливаются по всему миру, и, хотя некоторые приблизились к богатым вкусом подлинной пармезан, многие отлично в их собственном праве.
Другое Пармезан-Type Сыры
  • < р> Есть много сыры пармезан типа, изготовленные по всему миру, и большинство крупных производителей выпускают один или более. Как правило, это неудовлетворительные серийных промышленной продукции, лишенные сложность и вытекающие большую часть своего аромата от соли. Это, как говорится, много больших и малых производителей есть ремесленник сыры в стиле пармезан. В то время как они не будут иметь вкус пармезан, лучшие из них выражают четкую региональную собственный характер.

    Другие итальянские сыры

  • Италия производит ряд других трудно решетки сыров, которые могут быть использованы в качестве заменителей пармезан. Каждый из них имеет свой собственный характер и вызовет небольшую разницу во вкусе готового блюда, но могут быть заменены легко друг для друга. Грана Падано является сыр пармезан стиле сделал в другом месте в Италии, и очень похожи на подлинных пармезаном. Азиаго широко доступны из итальянских и американских производителей, и немного слаще и соленая. Пекорино Романо или Tuscano являются овечьей сыры, с более резкими, nuttier, соленых вкусов, чем пармезан.

    Международная Сыры

  • <р> Там жестко решетка сыры, сделанные в других странах которые могут быть легко заменены Parmigano-Реджано. Сухой Джек, версия Монтерей Джек возрасте до решетки текстуры, является американским эквивалентом. Французский mimoulette аналогична пармезан, но с глубоким оранжевого цвета. Испанский Манчего имеет богатую и глубокую вкус, и может быть тертый или брился вместо пармезан. Швейцарцы имеют две отличные сыры, решетчатые Sapsago и Sbrinz. Sbrinz очень похож пармезаном, а Sapsago ниже в жире и травы приправленный. Голландский Saenkanter является Гауда, который был в возрасте до решетки консистенции.
    Каталог
    Производство сыров решеТок

  • дифракционной решетки сыры начинаются с числа различных типов молока, от молоко сухое обезжиренное коровье из пармезан на молоко овцы различных Pecorinos. Однако, как только творог сделаны и прессуют, процесс аналогичен для большинства таких сыров. Они прижимаются в твердую массу, осушение столько сыворотку как можно дальше от творога. Сыр, то в рассоле или соленая, который привлекает влагу из середины массы и, естественно, создает жесткую корку на внешней стороне. Сыры в возрасте в течение различных периодов времени, так же, как несколько лет.
    Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Продукция и буфетная

    Продукция и буфетная

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток