Бабушка Смит является одним из самых широко используемых яблок для выпечки. Его плоть плотно и свежий, и он держит свою форму хорошо, когда в вареном или запекают. Это может быть очищены перед использованием, или ярко зеленые корки оставляют на яркий цвет в готовом блюде. Granny Smiths очень терпкий, хотя выпечка делает их несколько подсластить. Потому что они менее сладкий, чем большинство других выпечки яблок, Granny Smiths являются хорошим выбором для рецептов, которые призывают к подсластитель, такой как коричневый сахар с свиные отбивные.
Каталог
Golden Delicious

Макинтош является яблоко, которое, как правило, имеет сладость и Кислотность в хорошем балансе, что делает его отличным выбором для приготовления пищи. Его плоть мягче, чем в большинстве других яблок, и он имеет мучнистый текстуры, которые могут быть неприятно, когда есть их сырыми. Macintosh не держать свою форму хорошо, когда запеченные, но делает аккуратный яблочный. Два производные Macintosh, империя и Кортлэнд, имеют прочную плоть и лучше подходит для выпечки пирогов в или свиные отбивные. Они будут держать форму, хотя и не так долго, как Granny Smith.
Каталог
Красный Рим

Красный Рим яблоки выращены в Америке в начале девятнадцатого века. Они красиво яблоко, идеально круглые темно-красным кожи. Их вкус, когда сырье терпко и ничем, но когда их аромат запеченный отлично и плоть их развивает привлекательный розовый румянец. Они менее терпкий, когда запеченные, но может по-прежнему использоваться в рецептах, где свинина будет иметь некоторые сладости добавил. Рим яблоки сохраняют свою форму красиво, когда запеченные.
Каталог