Традиционные масла подсолнечника упали на две категории, один с высоким содержанием олеиновой кислоты, а другой в линолевой кислоты. Линолевая кислота является одним из незаменимых жирных кислот в рационе человека, и линолевую сорта подсолнечного масла содержат около 70 процентов полиненасыщенных линолевой кислоты. Еще 20 процентов в мононенасыщенных олеиновой кислоты, и оставшиеся 10 до 11 процентов насыщенных жиров.
Каталог
Традиционный высокого подсолнечное масло

Средние подсолнечное масло занимает среднее положение между двумя традиционными маслами, с олеиновой кислотой приходится примерно две трети содержания жира, полиненасыщенных линолевой кислоты примерно в 25 процентов, а около 9 процентов насыщенных жиров. Середина олеиновой масла сохраняет достаточно высокий уровень линолевой кислоты, чтобы оставаться отличным источником диетического, но относительно высокие уровни олеиновой кислоты делает его менее склонным к прогорклости и разрушение, устранение необходимости в гидрогенизации и полученную транс-жиров.

Разработка Середины олеиновой нефти

Середина олеиновой нефть не результат генной инженерии, но простой, старомодный гибридизации. Исследователи различных сельскохозяйственных проблем скрещены линолевой и высокого олеиновая культурных сортов, пока они не были в состоянии производить подсолнух, который последовательно дали желаемых уровней поли- и monounsaturates. Продюсеры отрасли торговой маркой название «NuSun", чтобы отличить новый подсолнечник и свою нефть из тех, кто уже на рынке.
Каталог