Как замариновать на углях баклажаны (6 шагов)

<р> на гриле баклажаны приятно гарнир во время сезона барбекю, когда гриль уже используется. Намек на дымность на гриле делает уже вкусный овощ просто немного лучше. Жареная баклажаны можно также маринованные или маринованные, покрывая его смесью масла, уксуса или других кислых ингредиентов, ароматизаторов и различных. Баклажаны обычно описывается как маринованные, если он используется сразу после уксус смесь добавляют, маринованные, если он остается в кислой жидкости более чем на несколько дней.
Вещи Вы будете Need
резак
Маринад /травление жидкость:
3/4 чашки оливкового масла хорошо
1/4 чашки красного или белого винного уксуса 1 веточка
свежие орегано
1/2 ч.л. розмарин иглы, свежие
2 зубчика чеснока, измельчить и фарш
Соль и перец по вкусу Каталог
нержавеющей стали или стекла смешивания чаша
Взбейте
острый нож
Разделочная доска <ш > Древесный уголь, газ или электрический гриль
Оливковое масло или спрей для сковороды (дополнительный)
Щипцы
банку или другой контейнер для хранения авто Инструкции

1. <р> Выберите фирма, глянцевые баклажаны без каких-либо видимых слабых мест, пятна или кровоподтеки. Промойте их слегка под холодной проточной водой и обрезать шапочку листьев на конце стержня. Каталог
   

2. Залить ингредиенты для травления жидкости /маринада в стекла или нержавеющей стали миске и взбейте, чтобы объединить их. Отложите. Каталог
   

3. Положите баклажаны на разделочной доске и нарезать их вдоль на ломтики толщиной около 1/2 дюйма. Если баклажаны очень большие, разрезать их пополам, а затем каждую половину разрезать на кусочки по вертикали. Если баклажаны стройную азиатскую разнообразие, сократить их густо диагонали, чтобы сделать большие продолговатые кусочки. Каталог
   

4. В гриль-ломтики сразу от четырех до шести минут, пока нижняя мягкая и имеет четкие марки гриля. Включите ломтики и гриль до другой стороны не является мягким и показывает марки гриля. Ломтики можно почистить щеткой с оливковым маслом или опрыскивают спрей для сковороды, но это необязательно. Каталог
   

5. <р> Удалить горячие баклажаны на гриле и погружают их непосредственно в травления жидкости /маринада. Если не хватает, чтобы покрыть маринадом баклажаны, пополнить его с дополнительным оливковым маслом. Авто

6. Охладите в течение по крайней мере 12 часов перед использованием. Если баклажаны не для немедленного использования, охладить их в герметичном сосуде или емкости на срок до одного месяца. Баклажаны будут продолжать, чтобы получить более сильный аромат, как они отдыхают в маринаде.
   Каталог