Тепловая мощность Сковилл капота перца шотландского 150.000 до 325000, который является очень жарко! Чтобы поместить это в перспективе, известные халапеньо перец меры только 2500 до 8000 Сковиллю единиц. Хотя шотландский капот очень жарко, это все еще довольно далеко от горячих известной перец, Нага Viper, который измеряет 800000 в 1360000 Сковиллю единиц. Когда шотландские капот перец сушат, чтобы продлить срок годности, они поддерживают свой уровень тепла.
Каталог
Внешний вид

Скотч повязки получили свое название потому, что перец напоминает капот, что носили женщины. Шотландский шляпки измерения 1 1/2 до 2 дюймов в диаметре и имеют четыре или пять лепестков на верхней части капота. Они имеют не стебли не более 1 1/4 дюйма и имеют цвет, который колеблется от ярко-желтого до оранжевого или красного цвета. Шотландский шляпки собирают, когда они являются незрелыми и ярко-зеленый цвет. Каталог
историей

капот перец Скотч, как известно, были названы "Коза перец" еще в 1767 году из-за своей уникальной сладким ароматом, что пахнет как коза. Хотя шотландские капот перец полагают, возникла в Центральной в Южную Америку, теперь они выросли во всем Ямайка, потому что они используются так часто есть в пище, например, в ямайских рывок блюд, и они хорошо растут в тропическом климате.
Каталог
Использует

Скотч капот перец используется в различных горячих соусов и перца пюре, чтобы создать чрезвычайно горячие соусы. Они часто смешивают с другими перца, чтобы создать более мягкие или более горячие соусы, в зависимости от предпочтений тепла. Горячие и сладкий перец также используется в пряных рагу и соусы, которые подаются с курицей, свининой или говядиной. Для тех, кто может терпеть острую пищу, скотч капота предлагает много сладкого перца аромат, который придает свежий аромат и дополняет многие продукты.
Каталог