Как избавиться от горечи в Огурец

<р> Многие распространенные овощи, в том числе салаты и огурцы, довольно горький диком состоянии. Столетия селекции по садоводов сделали их мягче и вкуснее, но иногда они все равно становятся горькими, если условия роста не являются идеальными. Если вы получили горький огурец из магазина или выбрал один из вашего сада, вы все равно можете быть в состоянии спасти его.
Skin Deep
<р> Алкалоиды называемые cucurbitacins создать горечь в огурцах. Иногда они испортить вкус всей огурца, но это сравнительно редко. Они, как правило, сосредоточены в конце шток огурчик, и только под его кожу. Если вы получаете один горький, отсечения конец штока и пилинг огурец, как правило, восстановить его вкусовой привлекательности. В салат или бутерброд, любой оставшийся намека на горечь обычно могут быть скрыты от других ароматов. Некоторые препараты огурец, такие как цацики, призывают к нарезанный cukes быть слегка солят и оставляют стекать в дуршлаге. Это извлекает некоторые из соков из огурца и cucurbitacins также.
Каталог
Унция профилактики
<р> Если магазин купил огурец горький, есть немного, Вы можете сделать, чтобы не допустить повторения , но в вашем собственном саду у вас больше контроля. Горечь обычно возникает в результате слишком много тепла и слишком мало воды, и будет уходить, если увеличить полив. Накройте почву вокруг растений слоем мульчи, чтобы помочь сохранить влагу в почве. Если жара и засуха являются проблемами в вашем районе, выбрать не-горькие сорта из вашего любимого каталога семян в будущем. Они засухоустойчивых и менее вероятно, чтобы произвести неприятную плоды.

В