Как поставить в холодильник соленья Без Каннинг

<р> Консервирование соленья с давлением или водяной бане автоклав может занять много времени, и оборудование может быть дорогим. Вместо того, чтобы консервировать свои соленья, вы можете хранить их в холодильнике. Соленья должны оставаться в холодильнике, чтобы предотвратить их от порчи, но вы будете иметь свежие домашние соленья, чтобы насладиться хорошо после растущей сезон заканчивается. Выберите нужный травления специи, чтобы сделать желаемые ароматы, такие как кошерные укропом, сладкие маринады или хлеб и масло.
, Что вам нужно
засолки огурцов
ножом
пинты консервирования банки с крышками < ш> Кастрюли
травления смесь
1/2 ч.л.. консервирование соль
1/2 ч.л. семена горчицы

1/2 чайной ложки. Семена сельдерея
1/2 чайной ложки. земля куркума
1 1/2 чашки белого уксуса
1 1/2 чашка сахара или меда
2 чашки лук нарезанный тонкими
1/2 чашки свежего укропа
неметаллических кастрюли <ш >
Инструкции

1. <р> Выберите свежие, хрустящие засолки огурцов. Избегайте огурцы, которые имеют большие участки желтого или белого цвета. Вы нужны три или четыре травильных огурцы для каждого пинта банке. Каталог
   

2. фрагмент концы прочь огурцов, так что они вписываются в консервных банках. Оставьте 1/4 дюйма свободного пространства сверху огурцов к верхней части банки. Промыть огурцы в прохладном проточной водой, чтобы удалить грязь и мусор. Каталог
   

3. Нарежьте огурцы вдоль на копья, крест-накрест для круглых соленья или оставить их целиком, если вы желаете. Каталог
   

4. Санируйте консервной банки в кипящей воде в течение 10 минут, чтобы убить опасные бактерии. Отварить крышки в отдельный горшок в течение пяти минут. Каталог
   

5. Покупка травления микс от вашего местного продуктового магазина. Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы смешать травильных специи должным образом. Вы можете сделать свой собственный травления специи, сочетая 1/2 чайной ложки. консервирование соль, 1/2 чайной ложки. Семена горчицы, 1/2 чайной ложки. Семена сельдерея, 1/2 ч.л.. земля куркума, 1 1/2 чашки белого уксуса, 1 1/2 стакана сахара или меда, 2 стакана лук нарезанный тонко и 1/2 чашки свежего укропа. Не изменяйте этот рецепт, потому что огурцы должны оставаться под водой в данном рассола, чтобы предотвратить их от порчи. Каталог
   

6. Доведите смесь до кипения почти на плите в кастрюле. Большинство магазинов смеси требуют добавления уксуса или воды, чтобы создать решение, так внимательно прочитать пакет. Нагрейте раствор в неметаллической кастрюле, потому что металл реагирует с уксусом и изменит внешний вид смеси. Каталог
   

7. <р> Удалить раствор из плите когда она кипит. Пакет огурцы в банках. Залить кипящей раствора через огурцов и оставить 1/4 дюйм свободного пространства. Поместите крышки на консервных банок и затянуть их с резьбовыми кольцами. Каталог
   <литий>

   Разрешить травильный раствор охлаждают до комнатной температуры в течение 2 часов. Поместите огурцы в холодильнике в течение 24 часов, прежде чем вы потребляете их. Больше лекарство соленья, лучше они будут на вкус. Потребляйте соленья в течение 12 месяцев для достижения наилучших результатов.
   Каталог