Как рассола Зеленые горошины перца (7 шагов)

<р> Подумайте о зеленых перца, как молодой, пухлый версии знакомых, в возрасте и морщинистой черный перец не хорошо укомплектованный специй не без. Зеленые горошины перца имеют остроту благоухающий их высушенных коллегами, но требуют приведение сохранить свою пикантную укус, который всегда приходит со взрывом сочности. Стандарт соль и-кислотного травления соляной раствор сохраняет зеленые горошины перца свежие в течение примерно одного месяца в холодильнике, пока вы рассола их в течение 24 часов
урожай. Вещи Вы будете Need
стекла консервной банке с крышкой < ш> Противомикробные специи

пищевой кислоты, такие как уксус или лимонный сок
кошерной соли

Инструкции

1. Промыть перца стебли в прохладном подряд вода. Держите ягоды, как нетронутыми, как это возможно, и использовать мягкий, поток низкого давления воды из водопроводного крана. Слить перца стебли на тарелку выложены с бумажными полотенцами, и пусть они высохнуть на воздухе. Каталог
   

2. <р> Добавить антимикробные специи стеклянную банку вы будете использовать, чтобы рассола перца. Противомикробные специи, такие как лавровый лист, чеснок гвоздики и кардамона семян, подавляют пищевого происхождения бактерии и плесени. Вы нужны около 1 столовую ложку специй для каждого 1-литровую банку. Каталог
   

3. Упакуйте перца стебли вертикально в стеклянную банку. Пакет стебли, как близко друг к другу, насколько это возможно, не сжимая их. Каталог
   

4. Смешать равные части воды и кислоты в кастрюлю вместе с 1 столовой ложкой кошерной соли для каждой чашки воды. Зеленые горошины перца, как правило, хорошо работают с лимонным соком, как кислоты, но вы также можете использовать 5 процентов уксуса. Смешайте только достаточно рассола, чтобы заполнить банку или банки вы будете использовать для рассола перца. Каталог
   

5. Принесите рассол до кипения и залить его в течение перца, оставив около 1/2 дюйма головы пространства. Поместите крышку на банку, но не затягивайте его; пусть рассола прохладно, пока это не теплая на ощупь. Каталог
   

6. Затянуть крышки на банках, и пусть перца до комнатной температуры. Затем поместите банки в холодильнике. Каталог
   

7. Храните в рассоле перца в холодильнике в течение 24 часов, прежде чем их есть. Держите в рассоле перца до одного месяца в холодильнике.
   Каталог