Как Соте баклажаны (5 ступеней)

<р> бледно плоть баклажана, как правило, тонированные с намеком зеленый или желтый, почти без запаха сам по себе. Он даже может граничить с мягким, если вы готовите это просто. Тем не менее, плоть очень абсорбент, впитывая ароматы хорошо, что означает, что вы можете использовать его, чтобы взять на себя все другие ароматы в блюдо вы готовите. В результате, важно сезона баклажан, по крайней мере солью и перцем до соте и eacute;.
ING его, что вам нужно
разделочной доске ножом

соли
перец <бр >
Белое вино
1/8 стакана масла в средней баклажаны
Пан Каталог
Инструкции

1. Полощите баклажаны тщательно под прохладной проточной водой. < ш>
   

2. Поместите баклажан на разделочной доске и нарезать его на ломтики или кусочки. Попробуйте сделать кусочки одинакового размера, вместо того, некоторые маленькие и некоторые крупные. Каталог
   

3. Посыпать ломтики или кусочки тщательно с солью и позволить им сидеть в течение 20 до 30 минут. Напряжение от любой жидкости, которая накапливается затем промыть баклажаны части тщательно удалите оставшуюся соль. Высушите части тщательно, сжимая их очень осторожно, чтобы удалить больше влаги. Каталог
   

4. Посыпать ломтики или кусочки солью и перцем. Если у вас есть время, смочите баклажаны в белом вине или другом ароматный жидкости в течение по крайней мере 10 минут. Каталог
   

5. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавить баклажаны куски и Саут & eacute; Е над среднем огне, регулярно помешивая, пока куски не нежны и тщательно приготовлены. В зависимости от размера кусков или кусочков, это может занять от 10 до 30 минут.
   Каталог