существование побегов на ваших картофеля более косметические изменения. Это означает, что корень пытается выполнить свою естественную цель выращивания нового картофель, и начинает преобразовывать свои магазины крахмала в сахар, чтобы питать новый завод. Более того, она защищает младенцев от завода хищников, заполнив эти ростки и лежащие в их основе глаза со смесью токсичных алкалоидов. Как долго, как вы усердно удалить ростки и & Quot; глаза и Quot; где они прикреплены, где потенциально вредных алкалоидов сосредоточены, вы все еще можете спокойно есть картофель.
Каталог
Skin Deep

Если капуста сопровождаются видимым зеленый оттенок в основной картофеля, его безопасность является более проблематичным. Это зеленый цвет означает картофель подвергается воздействию света, и это сигнализирует ядовитые алкалоиды - особенно одна называется соланина - широко распространены по всему кожи картофеля и подстилающей плоти. Соланин может вызвать серьезное заболевание или даже смерть, когда потребляется неосторожно, и его уровни различаются от картофеля картофель.
Каталог
кожура зеленых

, чтобы спасти зеленые -tinged картофель, вы должны будете выполнить операцию безжалостный. Срежьте побеги, глаза, и каждую часть картофеля, который содержит следы зеленого цвета. Соланин и связанные алкалоиды наиболее концентрированным непосредственно под кожей, так что сравнивая его с глубиной не менее 1/4 дюйма должны оказывать картофель безопасные, чтобы поесть. Алкалоиды заметно горький на вкус, так что если вы найдете ваши картофель горький даже после пилинга, вы не должны съесть их.
Каталог
Судный Зов

Хранение Вашего картофель правильно поможет продлить их срок годности, и свести к минимуму прорастания. Для долгосрочного хранения они нуждаются в прохладном, сухом месте, например, как в погребе, где температура не будет сильно отличаться. Тепло и влажность и поощрять картофель расти, и его следует избегать, насколько это возможно. Картофель также нужен хороший воздушный поток, потому что до сих пор воздуха позволяет влаге накапливаться и способствовать плесени и грибка. Наконец, держите картошку в темноте. Свет стимулирует рост побегов и производство соланин.
Каталог