порчи продуктов поставляется из многих источников. Разоблачение пищу для воздуха и кислорода может ускорить порчу. Кислород ухудшается клеточное состав пищи, а выступает в качестве топлива для бактерий и увеличения действие окислительных ферментов. Воздух также содержит влагу, что создает условия, которые поощряют микроорганизмов, чтобы процветать. В то время как микробы используются для обработки продуктов питания, когда они могут работать безудержной и размножайтесь они могут вызвать болезнь и смерть в тех, кто ест их. Воздействие света ломается определенные ингредиенты в пище, заставляя их идти плохо. Температура играет свою роль, а также, так как изменения температуры могут повлиять на химические реакции в еде и рост микробов. Изменение температуры может также изменить количество влаги в пище Каталог

Lunchmeat хранения

Обед мясо закупается в двух направлениях. либо расфасованный или свежие нарезанные в гастрономе. Даже если это же мясо, оно должно быть ручки-разному в зависимости от того, как оно было приобретено. Закрытый, расфасованный lunchmeat останется хорошим сроком до двух недель или истечения срока их действия, если хранить в холодильнике между 35 и 38 градусов - оптимальный диапазон температур для холодильника. Дели нарезанное мясо или расфасованный мяса, которые были открыты и подвержены воздуха и света необходимости быть съедено в три-пять дней. Lunchmeat всегда могут быть заморожены в маленьких партиях в течение двух месяцев и оттаивали, если вы не можете съесть все это сразу.
Каталог
Знаки Lunchmeat порчи

Самый лучший способ обнаружить, если ваш lunchmeat испортил, помимо использования микроскопа, чтобы использовать ваши чувства. Осмотрите lunchmeat используя зрение, обоняние и чувство. Lunchmeat, что испорчен будет иметь слизистый фильм на нем или изменил цвет, принимая сероватый или желтоватый оттенок к нему. Он может также иметь забавный запах, слегка кислый или острый, который не в соответствии со своей обычной запахом. Если lunchmeat был в холодильнике в течение более чем пяти дней, или отображает эти признаки, то лучше быть в безопасности, чем потом сожалеть. Как говорится, если есть сомнения, выбросить его. Поездка в больницу стоит гораздо больше, чем несколько унций lunchmeat.
Каталог