Жмых нажата против холодного отжима

<р> Масла помечены & Quot; жмых отжима и Quot; имеют много общего с теми, помечены и Quot; холодного отжима, и Quot; в том числе надлежащих процедур хранения и даже некоторые из тех же целей. Тем не менее, их соответствующие производственные процессы приводят к различиям в стоимости, вкус и некоторых видов приготовления пищи.
Вкус, стоимость и переработки
  • Все холодного отжима масла жмых отжима, но не все expeller- прессованные масла холодного отжима. Оба масла получены путем дробления их источник - семян или орехов - но холодного отжима масла выжимается из пищевого продукта при более низких температурах для минимальной теплового повреждения. Этот процесс оставляет холодного отжима масла смелее вкус и аромат, чем другие жмых отжима масла, а также делает их дороже.
    Каталог
    эксплуатации и хранения

  • <р> Используйте холодного отжима масла неотапливаемых, чтобы сохранить их вкус; дождь над салатов или вареные овощи и мясо. Холодного отжима оливкового масла грецкого ореха и, например, часто используются в салатах вместо обычных повязок. Другие жмых отжима масла, такие как рапс, несут больше тепла во время стадии прессования и можно заливать без подогрева в течение овощей и мяса или использованы в жарки, тушения или выпечки. Позаботьтесь, чтобы сохранить холодного отжима и другие жмых отжима масла запечатаны в герметичной таре, вдали от источников тепла и солнечного света, чтобы защитить их вкус и питательную ценность.
    Каталог