Как подсластить несладкий шоколад

<р> Несладкий, или горький шоколад производится путем дробления жареные бобы какао, также называемые какао-бобы, и выпускать спиртное, которая заливается в формы для упрочнения. Он не содержит сахара и имеет острый, неприятный вкус. Используется в приготовлении пищи и выпечки, несладкий шоколад должен быть в паре с подсластителем, обычно сахара или искусственного подсластителя, такие как сукралоза, которая обычно имеет место в рецепте ингредиенты в сочетании. В некоторых случаях, вы можете подсластить шоколад перед добавлением его в рецепте, например, когда вы используете его в покое как падение для фруктов или выпечки, как твердой оболочкой долива для мороженого или в качестве глазури. Вы также можете подсластить несладкий шоколад, чтобы использовать в качестве заменителя в рецептах, которые призывают к полу-сладкого шоколада. После того, как растаял и подслащенные, шоколад может быть использован сразу или закаленные и хранить для будущего использования.
Вещи Вы будете Need
пароварке
микроволновой печи миску
острым ножом или большой отверстиями терке < ш> Деревянная ложка или скребок

сахар или искусственный подсластитель
Мерная ложка
небольшой миске
рукавицы или прихватки

метод двойной котла

1. <р> Заполните нижнюю половину пароварке с одним или двумя дюймами воды, и место на плите горелки. Доведите воду до кипения, а затем уменьшить до низкой или достаточно только, чтобы держать воду горячей, но не кипящей. Каталог
   
2. <р> Выберите количество шоколада в соответствии с весом, который, как правило, унций, и рубить или натереть на терке. Измерьте сахар или искусственный подсластитель и поместите его в небольшой миске в соотношении 2 столовые ложки на каждый 1 унцию шоколада, и отложите в сторону. Каталог
   
3. <р> Передача нужное количество шоколада верхняя часть пароварки и поместите его на нижней части. Оставьте крышку и перемешать шоколад часто, как это начинает таять. Каталог
   

4. Начните добавлять подсластитель в небольших количествах, используя более или менее стандартным соотношением в соответствии с вашими вкусами. Перемешайте после каждого добавления, пока сахар или другой подсластитель не полностью растаял и больше не чувствует песчаный, когда вы нажимаете ложку на стороне кастрюли. Каталог
   

5. Выключите горелку и тщательно удалить топ кастрюлю от пароварке. Действуйте с рецептом или полить растопленным шоколадом в миску, чтобы охладиться.
   Каталог
   Микроволновая печь Метод
   

   1. Подготовка шоколад и сахар или искусственные суммы подсластитель отдельно. Перевести нарезанный или тертый шоколад в микроволновой печи миску и поместите его в микроволновой печи. Установите духовку на средней мощности и микроволновой печью непокрытой от 60 до 90 секунд. Каталог
      

   2. <р> Удалить миску с микроволновой печью и перемешать. Добавить сахар или подсластитель и хорошо перемешать, чтобы объединиться. Микроволновая печь еще 30 секунд, удалите миску и перемешать, пока все кусочки шоколада полностью не растаял, и сахар или подсластитель больше не чувствует песчаный против стороны чаши. Каталог
      
   3. <р> Используйте растаял подслащенные шоколад немедленно или залить его в отдельную емкость и поставить в холодильник для дальнейшего использования.
      Каталог