Как заморозить овощи

<р> Секрет овощей морозильных сначала побледнение их (кратко погружая овощи в кипящую воду), а затем шокирует их (кратко погружая овощи в ледяной воде). Они также должны быть надлежащим образом упакованы, чтобы предотвратить ожог замораживателя
. Вещи Вы будете Need
Овощи
большой горшок воды
большой миске с ледяной водой
противень

бумаги Полотенца
пергаментную бумагу
Пакеты для заморозки

инструкции

1. Бланш овощи по их приготовления в кастрюле с кипящей водой до тех пор, их цвет ярче, но овощи еще очень свежий. Каталог
   

2. Шок приготовленные путем передачи их в миску с ледяной водой, и прохладно в течение 1 минуты. Если нужно, добавьте больше льда, чтобы держать их холодно. Замораживание овощей теплые занимает больше времени и создает большие, повреждения кристаллов льда. Каталог
   

3. <р> Передача овощи в кипящей противень, покрытый тремя слоями бумажного полотенца, и накрыть еще пару слоев бумаги полотенца. Сухой также. Каталог
   
4. <р> Передача овощи в противень выложены пергаментной бумагой, в один слой, и заморозить до твердого вещества, примерно от 1 до 2 часов. Каталог
   

5. После замороженные, передать овощи в пакеты для замораживания - около 2 чашек в сумку. Выдавить столько воздуха, как это возможно. Хранить в самой холодной части морозильную камеру.
   Каталог