Сделать сальсу с комкватов, чтобы служить с жареной рыбой или курицей. После нарезки и удаления семян из пинта комкватов, нарезать их на маленькие кусочки. Добавить горсть большой рубленой кинзой, несколько столовых ложек измельченной красным луком, большой щепотку каждого из кайенского перца и красный перец и соль по вкусу. Добавить большой дождь оливкового масла, чтобы закруглить ароматы и пусть смесь стоять в течение по крайней мере час для ароматов, чтобы объединиться. Хранить в холодильнике, если не используете сразу.
Каталог
Джем

Кумкват джем, мармелад или, может быть подан как завтрак с тостами, сливочным маслом и сыром или как Элегантный десерт, когда служил на простой торт, таких как кекс или торт оливкового масла и мороженого. Это один из самых простых пробках, чтобы сделать, потому что кумкват столько естественный пектин. Единственные компоненты, необходимые являются фрукты, сахар и воду. Для каждых двух чашек нарезанных и сеяных комкватов, используйте один-полтора стакана каждый сахар и воду. В большом, нереакционноспособного кастрюлю, такие как нержавеющая сталь, объединить эти ингредиенты вместе с любыми дополнительными вкусовыми агентов вы можете воспользоваться: ваниль, кардамон стручки или даже китайской пять специй. Пусть эта смесь вымачивать в течение 15 минут, затем довести до кипения на сильном огне. Пребывание рядом с сахар смеси могут кипеть быстро. После того, как смесь закипит, уменьшить огонь до среднего-низкого и кипятить на медленном огне в течение не менее 15 минут, или пока смесь не загустеет и жидкость существенно снижается. В холодильник и держать в течение 3-4 недель.
Каталог
конфеты

Цукаты кумкват может быть красивым дополнением к десертам, как гарнир или или себя просто сладкий на конец тяжелой еды. Список ингредиентов является таким же, как мармелад, но процесс отличается. Обложка пинту комкватов с водой в маленькой кастрюле и довести до кипения. Слейте их хорошо, то повторите эти шаги. Этот процесс, называемый побледнение, снимает часть горечи от кожуры. Для каждого пинту комкватов использовать один и половина чашки сахара и один стакан воды. Смешайте сахар и воду в том же кастрюлю и довести эту смесь до кипения. Осторожно добавить бланшированные плоды в сироп и продолжают кипеть в течение 15 минут. Снять с огня и дайте фруктовый крутой в сиропе без охлаждения в течение восьми часов. После того, как погруженный, довести фрукты и сахар до кипения назад, а затем выключите высокую температуру до кипения в течение 10 минут или до жидкости снижается. Хранить в стеклянной банке. Могут быть использованы как фрукты и сироп.
Каталог