Как использовать Кориандр

<р> Кориандр семена того же растения, что дает нам кинзу. Его происхождение является достаточно древним, что он упоминается в Библии. Это важно для многих стран Латинской Америки и индийских блюд, но его полное выдвижения является глобальной. Это тонкий специй, с оттенками лимона и как более земной, ореховый вкус. Это помогает круглый из вкус профиль обилием блюд из карри в домашних солений; он совместим со сладкими и солеными блюдами. Кориандр пары особенно хорошо с тмином, лимона, лайма и апельсина, перца, корицы и перца чили.
Целых семян

Уход аромат целых семян кратко сухой тост их в небольшой сковороде на среднем огне; Вы будете в состоянии чувствовать запах их, когда они сделали. Посыпать весь поджаренные семена кориандра более жаркое или жареный картофель, использовать их, чтобы сезоне куриный суп или бульон, или добавить к давно кипел рагу и braises.
Каталог
молотого кориандра

< р> Вы также можете сухой тост семена и затем растереть их; свежий помол будет больше, чем аромат молотого кориандра, который теряет свои цитрусовые ноты быстро. Попробуйте добавить молотый кориандр в моркови суп для вкуса импульс. Используйте молотый кориандр в качестве компонента в сухом руб за свинины, курицы или говядины или добавить его в йогурт для легкого соуса. Щепотку или два улучшает чечевицы блюда, а также.
Каталог