отделить голову от цветочков из ствола, которая не только съедобны, но и более вкусные, чем Цветочки. Вырезать перпендикулярно через шток с острым ножом прямо там, где отдельные стебли цветочек собраться вместе. Затем отрезать и выбросить нижние 2 дюйма стебля, который является слишком волокнистая, чтобы поесть. Кроме того, вырезать любые мелких ветвей от ствола, а затем очистить его с растительным Пилер для удаления жесткой кожи. Нарежьте оставшийся стебель в монеты или палочки, как вы предпочитаете. Добавьте их в пасту, запеканки, перемешать-фри или любой другой блюдо вместе с цветочками, или включать их в вегетарианский гарнир для текстурной разнообразия и более ярко выраженным вкусом.
Каталог
Чоп цветочки <бр >

Положите голову брокколи на разделочной доске. Используйте кончик ножа, чтобы отсечь внешние цветки, нарезая между стеблей. Вырезать цветочки на нужный размер. Поверните голову, как вы идете, работать ваш путь вокруг и внутрь, удаляя самые удаленные цветочки первым. Смешайте цветки и стебель штук вместе, когда вы закончите рубить.
Каталог
Советы

Вырезать стебли брокколи по косой примерно в угол 45 градусов. Полученные овальные монеты имеют большую площадь поверхности, обеспечивая более быструю пищи, аккуратные укусов и привлекательный внешний вид. Держите стволовые штук одинакового размера - и делать то же самое для цветочков - способствовать даже для приготовления пищи. В противном случае, более мелкие куски стать слишком мягким, прежде чем более крупные готовить через. Кук брокколи, пока это не & Quot; тендер четкие и Quot; или & Quot; вилка тендер, и Quot; Это означает, что она сохраняет немного хруст, но достаточно мягкий, чтобы сократить с вилкой.
Каталог